昨年12月から販売を始めた本県の新ブランド豚「常陸の輝き」など本県食材を知ってもらおうと、県は５日夜、東京・銀座の赤坂離宮銀座店で料理や食品、市場、報道関係者ら約40人を対象にした「茨城フェア賞味会」を開催しました。

「常陸の輝き」は、県開発の豚「ローズＤ―１」を交配して生産した三元豚。乳酸菌やビタミンＥを添加するなどの基準を設けた飼料で育てられ、一般の豚より肉質が柔らかく、脂肪の質が高いものです。

　大井川和彦知事は「飼料にこだわった質の高い逸品。新たな茨城の味を楽しんでほしい」とあいさつしました。

　常陸の輝きの肩ロース肉のコショウ炒めや小籠包（しょうろんぽう）が出され、参加者は一般の豚にない特徴を実感。鹿島灘ハマグリや奥久慈しゃもなどを使った料理も提供され、参加者は「県産食材のフルコース」に舌鼓を打ちました。