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2022/02/09

立春朝搾り【いばキラニュース】R4.2.9

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立春の朝に搾りたての新酒を出荷する「立春朝搾り」が4日、日本酒「月の井」で知られる月の井酒造店(大洗町)であり、
約3500本(720㍉㍑瓶換算)が出荷されました。
春を告げる「縁起酒」の立春朝搾りは大手地酒問屋「日本名門酒会」(東京)が全国の協力蔵元に呼び掛けて実施。
今年は25年目を迎え、35都道府県の計43の蔵元から約27万本を出荷する規模となりました。
出荷作業は午前1時半から始まり、蔵人らが品質を確認するための検品やラベル貼りなど、
それぞれ役割を分担して一本一本丁寧に瓶詰め。
その後、大洗磯前神社の宮司によるおはらいを済ませて出荷しました。
月の井酒造店によると、今年仕上がった酒は約40日かけて完熟させ、まろやかな味わいに仕上がったといいます。
8代目蔵元の坂本直彦さんは「自粛生活の中でも、友達や大切な人と飲むお酒の楽しさを忘れないでほしい」と
酒瓶に思いを込めました。
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