【絶景茨城】ハス田｜VISIT IBARAKI,JAPAN

れんこん生産量日本一を誇る茨城県では、7月から8月にかけて霞ヶ浦周辺に広がる蓮の花が見られます。広大な湖のそばに咲き誇る蓮の花は、湖面に輝く太陽の光と共に人々を魅了します。

秋になると葉は茶色になり枯れ始めます。

れんこんの収穫では、れんこんを浮かび上がらせる「水掘り」を採用。れんこんの肌を傷つけないよう、掘り上げてから丁寧に泥を洗い落とします。ぷっくりとした団子状で柔らかな肉質、ほんのりとした甘みが魅力です。

霞ヶ浦の豊富な水資源と肥沃な土という自然条件により、日本中で愛される美味しいれんこんが育まれています。

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